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Par CaroEcole le 11 Mai 2020 à 09:58
Le batbout, ou pain marocain, est un pain plat, ordinairement cuit dans une poêle en fonte.
Ici je vous propose deux modes de cuisson, à la poêle ou au four.
J'ai une préférence pour la cuisson au four pour ce type de pain (il en va de même pour les naans indiens). J'ai toujours peur de ne pas maitriser la cuisson du pain dans la poêle.
Enfin, il permet de profiter des saveurs du tajine, lorsque vous saucez votre assiette.
La plupart des enfants apprécient en général le pétrissage de la pâte. Et sont émerveillés par la levée de la pâte.
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