Les carottes râpées marocaines

Alors non ce n'est pas une blague, et je ne vous apprend pas à râper des carottes.

Premièrement, une entrée pour changer c'est chouette.

Deuxièmement, il s'agit d'une recette marocaine, dans ma famille depuis fort longtemps. Même si je ne la fais que très rarement, je prends plaisir à la partager avec vous.
L'intérêt de cette recette, très facile, est de parfois réconcilier les enfants avec les crudités, surtout quand ils n'apprécient pas l'acidité des vinaigrettes.

Ici une entrée douce et sucrée, mais sans sucre ajouté, riche en béta-carotène (entre les carottes et les oranges). Le mélange peut être surprenant la première fois, cependant lors de grandes chaleurs, il se révèle très agréable et rafraichissant.